Clik here to view.
Regionale Schmankerl mitten in der Natur
St. Johanner Picknickkorb Regionalität und bewusstes Essen rücken in unserer Gesellschaft immer mehr in den Vordergrund. Wir wollen wissen, was wir essen, woher es kommt und wer dafür verantwortlich...
View ArticleClik here to view.
Zachhofalm-Kräuterpalatschinken
Sommerlich-frisches Kräuterrezept von der Zachhofalm in Dienten Die Mariedl und die Nani haben schon mit regionalen Zutaten hier oben auf der Zachhofalm auf 1.600 m in Dienten gekocht. Sie gelten als...
View ArticleClik here to view.
Gourmet-Genuss über den Dächern der Mozartstadt
Das Restaurant „The Glass Garden“ im 5-Sterne-Superior Hotel Schloss Mönchstein inmitten der Stadt Salzburg, bietet seinen Gästen Exklusivität. Hotelgäste sowie externe Gäste erleben dort ganz...
View ArticleClik here to view.
Das ROSENcafé auf der bijoFARM
Hippes Flair am Fuscher Bio-Bauernhof Hinter der massiven Holztüre des Bauernhauses versteckt sich ein nicht mehr ganz so geheimer Geheimtipp: Das ROSENcafé der bijoFARM in Fusch. Draußen regnet es....
View ArticleClik here to view.
Der WOIF aus Seekirchen und seine Liebe für Vergorenes
Ob Bier, Honigwein, Apfelwein oder Schnaps: Das Genießer-Herz des Seekirchners Wolfang „WOIF“ Hartl schlägt für Vergorenes. Dabei zieht er es vor, in kleinen Mengen zu produzieren – und dafür aber...
View ArticleClik here to view.
Bio aus dem Tal
Regionale Lebensmittel aus Wagrain-Kleinarl Drei Landwirte aus Kleinarl teilen eine Vision: Sie möchten die Region zum „Bio-Tal Wagrain-Kleinarl“ machen. Der erste Schritt ist bereits gemacht und die...
View ArticleClik here to view.
Kaffeehausbesuch mit Hund im SalzburgerLand
Hundebesitzer wissen: Der gelungene Kaffeehausbesuch ist nur halb so schön ohne den treuen Begleiter auf vier Pfoten. Wie gut, dass Salzburg als sehr hundefreundlich gilt und viele Gastgeber auch für...
View ArticleClik here to view.
Hausgemachte Käse-Köstlichkeiten
Die Hofkäserei Schmiedbauer aus Bad Vigaun bietet Gustostückerl für Käseliebhaber. Aus der hofeigenen Heumilch entstehen die unterschiedlichsten Käseprodukte und vieles mehr. Aus Neugierde und...
View ArticleClik here to view.
“Das SalzburgerLand ist auf einem sehr hohen Niveau”
Dominik Flammer im Interview Der Schweizer Dominik Flammer gilt als einer der Vordenker der alpinen Kulinarik. Mit seinem Buch “Das kulinarische Erbe der Alpen” hat er quasi das Fundament für die...
View ArticleClik here to view.
Festspiele der Alpinen Küche feiern eine gelungene Premiere
Kulinarik-Festival in Zell am See-Kaprun war ein voller Erfolg Eine Woche lang stand die Region Zell am See-Kaprun ganz im Zeichen der Kulinarik. Die Festspiele der Alpinen Küche waren ein...
View ArticleClik here to view.
Seesushi
Delikatesse, Symbiose und Philosophie Es ist schon erstaunlich, welche kulinarischen Vorzüge das Salzburgerland zu bieten hat. Gastronomen im ganzen Land verwöhnen die Gaumen der Gäste immer wieder...
View ArticleClik here to view.
Küchentausch auf Haubenniveau
Wenn österreichische Spitzenköche ihre Restaurants tauschen. Das Genießerrestaurrant Döllerer in Golling, der Sonnhof in St. Veit im Pongau, das Mesnerhaus in Mauterndorf, das Pfefferschiff zu...
View ArticleClik here to view.
Der 5020 Gin – ein echter Salzburger
„Wie man darauf kommt, seinen eigenen Gin zu machen? Bei mir war es so, dass mir ein Gin-Kenner gesagt hat, dass ich das nicht kann. Na gut, dachte ich mir: Challenge accepted!“ “In der Nase eine...
View ArticleClik here to view.
Brotbackkurse in Salzburg
Ob Brot mit Hefe, mit Sauerteig oder auch ausgefallene Zubereitungsarten. In den Brotbackkursen im SalzburgerLand werden die verschiedensten Varianten gezeigt. Wer liebt ihn nicht – den betörenden...
View ArticleClik here to view.
Edelbrände vom Bergbauernhof
Most, Saft, Schnaps und Essig vom Oberhaslachgut Brigitte und Matthias Buchegger sind Edelbrandsommelières. Die Obstbauern brennen auf dem Oberhaslachgut in Abtenau aus Äpfeln, Birnen und Vogelbeeren...
View ArticleClik here to view.
„Mei Werk, mei Gschmock“
Das Motto des Lungauer Kochwerks Regionalität und Qualität: Genau hier setzt das Lungauer Kochwerk an. Das Team von engagierten Lungauerinnen um Roswitha Prodinger vom Prodingergut in Tamsweg startet...
View ArticleClik here to view.
Brauchtumsgebäck Allerheiligen-Striezel
Seit Jahrhunderten wird im SalzburgerLand am 1. November der christliche Feiertag “Allerheiligen” gefeiert. Ursprünglich wurde er eingeführt, um die Heiligen der katholischen Kirche zu feiern....
View ArticleClik here to view.
Biergenüsse aus den Schätzen der Wälder
Die Vielfalt des Waldes aus der Kiesbye Naturbrauerei Obertrum Das SalzburgerLand birgt viele kulinarische Schmankerl und Genuss-Schätze. Auch die Bierkultur wird in Salzburg hochgehalten. Das...
View ArticleClik here to view.
Ski & Genuss in Wagrain-Kleinarl
Regionale Produkte zur Chefsache gemacht Regionale Produkte stehen im Mittelpunkt bei Ski & Genuss am 19. und 20. Dezember 2019 in Wagrain-Kleinarl. Der Starkoch Roland Trettl kreiert dabei ein...
View ArticleClik here to view.
Lebkuchenburger mit Marzipan und Schokolade
Ein Rezept aus der Küche der Guten Güte Rechtzeitig zur Adventzeit hat uns Bloggerin Carolina alias „Die gute Güte“ ein köstliches Rezept für Lebkuchenburger mit Marzipan und Schokolade verraten. „Ach...
View Article