Jedes Jahr im März verführt die Stadt Salzburg im Rahmen des Kulinarikfestivals „Eat & meet“ zu sinnlichen Genüssen, gemütlichem Beisammensein und aromatischen Gaumenfreuden.
Ob philosophische Gespräche mit Festspielpräsidentin Rabl-Stadler, Pralinenworkshop oder Gin meets Beats – dem Ideenreichtum der Gastronomen waren auch in den letzten zehn Jahren seit Beginn dieses einzigartigen Festivals keine Grenzen gesetzt. Jedes Jahr im März wird in der Stadt Salzburg den sinnlichen Genüssen auf allen Ebenen gehuldigt und kein Event gleicht dem anderen.
Salzburg als Genusshochburg
Einen ganzen Monat lang macht das Genuss-Festival seinem Namen alle Ehre. Immerhin hat das SalzburgerLand die höchste Haubenkochdichte in Österreich und dem wird mit diesem Festival ordentlich Tribut gezollt. Salzburg ist aber auch ein Hotspot der Kulturwelt. Eat & meet hat beides zusammengeführt.
Es geht hier nicht nur ums Essen – es geht auch um das Zubereiten, um die richtigen Lebensmittel, die passenden Getränke und nicht zuletzt um Küchenphilosophien. Blicke hinter die Kulissen berühmter Köche lassen erahnen, mit welcher Liebe hier jedes Produkt zubereitet wird.
Die Liste an teilnehmenden Restaurants, Bistros und Gasthäusern reicht von Mülln bis ins Nonntal und von der Imbergstraße bis zum Mirabellplatz. Und auch der eine oder andere Geheimtipp darf nicht fehlen.
Programm 2018
Das Programm 2018 steht unter dem Motto „Zitrone, bittere Menüs und Curry“. Da kann man sich etwa im arthotel Blaue Gans mit einem Bio-Zitrusbauern auf eine kulinarische Reise in den Süden machen. Im Mozartkino gibt es Curry-Popcorn und mit „Madame Mallory und der Duft von Curry“ auch gleich den passenden Film dazu. Und im Sternbräu wird ein bitter-süßes Menü mit Zichorie, Fenchel und Radiccio serviert.
Mehr wird hier noch nicht verraten. Das genaue Programm der rund 50 teilnehmenden Gastronomie-Betriebe gibt es rechtzeitig unter www.salzburg-altstadt.at.
